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“舌尖”上的源頭,春耕備耕如何發(fā)力?

作者:王建、張駿賀、朱麗莉、鄒明仲、羅捷、秦宏 本站發(fā)布時間:2017年03月15日 收藏

  食品安全的源頭在農(nóng)產(chǎn)品,而綠色的農(nóng)產(chǎn)品則離不開干凈的土地和清潔生產(chǎn)。在當下的春耕備耕中,很多農(nóng)民和企業(yè)積極從土壤改良、配套施肥、選擇良種等方面入手,從源頭上打造“綠色、有機、安全”的農(nóng)產(chǎn)品,讓老百姓真正放心吃,吃得好。

  土壤改良,讓地“活”起來

  驚蟄過后春耕忙,來自陜西省銅川市耀州區(qū)的種植戶徐靜有些焦急。這源于她的新打算:想在自己近千畝小麥地里,套種當歸、黨參和黃芪。但她又不確定適不適合種,于是求助一家為客戶提供土壤生態(tài)系統(tǒng)解決方案的企業(yè),姜義亮博士創(chuàng)建的西安錦華生態(tài)技術(shù)公司。

  姜義亮及團隊檢測發(fā)現(xiàn),徐靜地里的土壤雖與種植中藥材的標準有些偏差,但可以通過土壤改良,讓這片土地適宜種植當歸、黨參與黃芪。此外,姜義亮團隊也向她許諾,未來幾年,會進行種植技術(shù)指導(dǎo),長期跟蹤土壤的情況。

  “農(nóng)民春耕忙,我們也跟著很忙。”姜義亮說,很多種植戶都在春耕期間找到他們,希望將撂荒的土地重新“活”起來,或者生產(chǎn)綠色農(nóng)產(chǎn)品。“通過科學(xué)的手段,個性化的改良,這些完全是可以實現(xiàn)的。”

  當前,重金屬污染、肥料農(nóng)藥濫用、土壤酸化等問題,已嚴重影響著農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和生態(tài)環(huán)境安全。

  “凈土才有潔食。只有加快土壤改良修復(fù)工程,全面提升耕地質(zhì)量,才能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品,讓老百姓真正實現(xiàn)從‘吃飽’到‘吃好’。”金正大生態(tài)工程集團股份有限公司董事長萬連步說。

  2015年,金正大集團在山東省煙臺市的蘋果園進行土壤改良修復(fù)試驗,2016年果樹結(jié)果時發(fā)現(xiàn),土地質(zhì)量提升后,同品種的蘋果“大一號、甜兩度、紅三分”。目前,這個集團正在山東、浙江、貴州、福建、廣東等地進行土壤改良的示范推廣應(yīng)用。

  擺脫“化肥依賴癥”“綠色有機”有滋味

  備耕之際,黑龍江省延壽縣信合有機稻米專業(yè)合作社理事長姚洪亮沒有急著買農(nóng)藥、儲化肥,“這幾年,咱種的是有機水稻,早就不用農(nóng)藥化肥了。”姚洪亮說,雖然產(chǎn)量下來了,人工成本也增加了,但價格翻番了,吃起來也更安全了,鄉(xiāng)親們跟著咱種“綠色糧”賺頭更大,積極性也高。

   去年信合有機稻米專業(yè)合作社有機水稻面積達到5000畝,效益是普通水稻的1倍,還成立了加工廠,產(chǎn)品暢銷長三角和京津冀。

  把綠色、優(yōu)質(zhì)、安全的發(fā)展理念深植黑土,讓許多像姚洪亮一樣的種糧大戶感受到了“土里刨食”的別樣滋味。

  黑龍江省綏棱縣寶山村農(nóng)業(yè)種植合作社今年準備發(fā)展2000畝綠色大豆。合作社理事長逯德民說,“要想保障餐桌上的安全,就得從春耕開始,不打農(nóng)藥不上化肥,經(jīng)過3年輪換期后,今年的2000畝大豆就能變成有機大豆。”

  近年來,遼寧省昌圖縣老城鎮(zhèn)的種糧大戶王亮帶領(lǐng)村民們走綠色、無公害的種植結(jié)構(gòu)調(diào)整路子。這些天,他正忙著測土壤、選種子、選化肥。作為昌圖縣興旺騰隆農(nóng)業(yè)合作聯(lián)社的理事長,他打算種植玉米、小米、花生、大豆等作物,綠色、無公害的作物種植面積占到近80%,達到6000多畝。

  以往種糧食要增產(chǎn)就得靠化肥、農(nóng)藥,這也讓部分農(nóng)民患上“化肥依賴癥”。黑龍江省提出,要在適度規(guī)模的基礎(chǔ)上,進行減化肥、減農(nóng)藥、減除草劑試驗,大力發(fā)展綠色有機農(nóng)產(chǎn)品。

  從走量到出精品:“優(yōu)質(zhì)良種+標準化”

  “咱種地‘走量’還要‘玩精’的,光靠產(chǎn)量可不行,稻谷的品質(zhì)事關(guān)成效。”春耕時節(jié),廣西橫縣飄香水稻種植專業(yè)合作社糧食生產(chǎn)負責(zé)人蒙世干說,合作社一直堅持稻種的升級換代,從種植常規(guī)稻、超級稻再到優(yōu)質(zhì)稻種,熱衷選用高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)良種。

  農(nóng)藥與肥料是糧食安全、綠色的關(guān)鍵所在。蒙世干說,合作社核心示范區(qū)200畝從去年開始按照有機食品的標準進行示范,農(nóng)藥使用量減少30%。“嘗試稻田養(yǎng)鴨,施用商品有機肥,施用純天然的殺蟲殺菌劑,有50畝甚至不打藥。”

  今年,蒙世干帶領(lǐng)種糧戶啟動了播種機器。在全自動智能育秧中心,一塊塊秧盤整齊放置,每天機器定時啟動以保溫保濕。清明前后,秧苗將被運送至田里,由機器統(tǒng)一插秧。

  蒙世干介紹,上半年合作社預(yù)計種糧900多畝,晶兩優(yōu)華占、柳優(yōu)香和H兩優(yōu)991三個優(yōu)質(zhì)稻品種計劃種植400畝。“稻種經(jīng)過精心挑選并小范圍試驗,抗病蟲害、抗倒伏性是重要考量。每畝的用種量是4到6斤,目標在于優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)。”

  春暖花開,在江西宜春市袁州區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園,有機綠色蔬果惹人喜愛。這里的產(chǎn)品直接連接到大型超市蔬菜專柜,在北京、上海等大城市和多個歐盟國家供不應(yīng)求。

  “經(jīng)營戶多而散,種植規(guī)模小,沒有統(tǒng)一標準,影響市場認可優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。”宜春市袁州區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園管理辦公室主任楊軍生說,通過建立現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園,把農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)納入園區(qū),支持龍頭企業(yè)、產(chǎn)業(yè)大戶租賃建設(shè)基地,實現(xiàn)有機綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)標準化、品牌化。

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