為何人工收獲損失率明顯高于機械收獲？

　　農(nóng)業(yè)部油菜生產(chǎn)機械化專家組組長徐振興解釋，此次人工收獲的檢測是按照農(nóng)村傳統(tǒng)人工收獲用鐮刀割倒、田間鋪放晾曬打捆、人工搬運至曬場、鏈莢拍打、人工清選等流程。收獲損失主要包括割倒損失；田間鋪放、晾曬、打捆損失；搬運損失；脫粒損失；清選損失。四個檢測點平均總損失率為15.61%，其中割倒平均損失率為0.62%，田間鋪放、晾曬、打捆損失率為7.7%，搬運損失率為2.37%，脫粒損失率4.74%，清選損失率為0.18%。可見，在人工收獲各環(huán)節(jié)中，割倒和清選環(huán)節(jié)的損失率均較低，兩個環(huán)節(jié)的損失之和不足總損失的10%；鋪放、晾曬、打捆的損失率較高，江蘇、安徽、湖北、湖南四個檢測點的損失分別占到總損失的29.3%、74.2%、49.5%和44.8%，主要是因為經(jīng)過晾曬之后干燥易爆裂，在進行打捆時，輕微的振動都可能引起果莢爆裂，油菜籽彈出，所以該環(huán)節(jié)損失率較高；搬運環(huán)節(jié)的損失主要取決于搬運距離，隨著搬運距離的增加，搬運損失率也會逐漸升高。

資料圖

　　“正因如此，如今許多農(nóng)民在收獲油菜時，都是選擇在田塊里直接鋪彩條布進行晾曬、脫粒，減少了打捆、搬運環(huán)節(jié)的損失(占總損失的50.5%—87.7%)，降低人工收獲損失率。”徐振興表示，通過這次油菜收獲損失的檢測，充分證明了人工收獲損失比機械化聯(lián)合收獲方式和機械分段收獲損失都要高，徹底改變了機械收獲損失大的傳統(tǒng)觀念。人工收獲不僅損失大，而且勞動強度大、成本高，又受天氣影響，為此，我們應(yīng)該改變傳統(tǒng)觀念，大力推廣油菜機械化收獲技術(shù)。

　　油菜收獲損失率的大小受哪些因素影響？

　　專家組通過分析檢測結(jié)果得出，油菜收獲損失主要受油菜栽培方式、收獲時間、天氣及收獲方式等因素影響。

　　油菜的栽培方式對機械收獲損失影響很大。江蘇、安徽、湖北、湖南的機械聯(lián)合收獲損失率分別為8.19%、5.32%、11.2%、15.86%，安徽**低，湖北、湖南都較高。因為安徽的油菜為機械直播，比較適宜機械收割，損失率**小；湖北、湖南為人工撒播，在湖北檢測點為避開雨天，收獲偏早，割臺損失小，但所檢測的2臺機型脫粒清選損失都超過8%；而湖南檢測點因采用人工撒播，油菜生長不成行、枝條交錯無序而且雜草較多，導致收割機割臺損失加大。

　　油菜收獲時間是根據(jù)油菜成熟情況來確定，直接影響到油菜收獲損失。不管采用哪種方式收獲油菜，其損失主要集中在割臺(割倒)和脫粒兩個環(huán)節(jié)。收獲過早，果莢成熟少，不易裂角，割臺(割倒)損失少，但是未成熟的青果莢多，不容易脫粒，清選脫粒損失就會增加；反之，收獲過晚，果莢成熟多，易裂角，割倒損失就會加大，因成熟的果莢多，容易脫粒，脫粒損失會減少。這次湖北檢測點為避開雨天，收獲偏早，割倒損失很小，但脫粒清選損失很高，就充分說明油菜收獲必須要選好**佳時間。

　　天氣的變化是影響農(nóng)作物收獲的主要因素。綜合比較四個檢測點的人工收獲損失率分別為江蘇13.22%、安徽14.51%、湖北13.04%、湖南21.67%，機械聯(lián)合收獲損失率分別為江蘇8.19%、安徽5.32%、湖北11.20%、湖南15.86%，安徽和湖南兩個檢測點的機械分段收獲損失率分別為9.88%和13.18%。從結(jié)果可以看出，湖北、湖南的機械聯(lián)合收獲損失率均比安徽和江蘇高，主要是由于這兩點檢測期間降雨頻繁，導致總損失率偏高。

　　機械分段收獲不如聯(lián)合收獲嗎？

　　分段收獲損失率大于聯(lián)合收獲損失率，是否意味著分段收獲不如聯(lián)合收獲的方式好呢？

　　農(nóng)業(yè)部油菜生產(chǎn)機械化專家組副組長、農(nóng)業(yè)部南京農(nóng)機化研究所研究員吳崇友分析，分段收獲的優(yōu)勢在于適收期長，延長作業(yè)時間3—7天，損失率一般也可控制在8%以內(nèi)，特別是對于高大、高產(chǎn)、倒伏油菜，增產(chǎn)幅度大，對于各種各樣的油菜都能收獲，適應(yīng)性強，還便于秸稈還田、籽粒保存等。

　　在我國油菜的北方產(chǎn)區(qū)，如新疆、內(nèi)蒙古等地，都多為分段收獲，特別是內(nèi)蒙古的海拉爾地區(qū)油菜基本上是100%的機械化分段式收獲。這片區(qū)域的油菜種植面積雖然不大，但是由于油菜種植規(guī)模化發(fā)展較好，田塊大，加上是旱作區(qū)，所以更加適合分段式收獲。正因為如此，從全國范圍來看，北方地區(qū)的油菜收獲機械化水平相對于南方地區(qū)還更高。

　　但是在我國長江流域的稻油輪作區(qū)的油菜進行分段收獲就存在一定的制約因素。首先就是氣候條件，南方油菜收獲時常遇上陰雨天氣，對于機械收獲影響很大，除了損失率大以外，分段式收獲的兩次下地作業(yè)也對田塊不利。割曬機對功率要求更大，而割幅理論上又要超過油菜鋪放寬度和機械行走寬度，一般應(yīng)在3米左右。但稻麥輪作區(qū)的田塊又小。大機械小田塊，這個矛盾機械很難解決。

　　吳崇友建議，無論是機械分段收獲還是聯(lián)合收獲關(guān)鍵還是要因地制宜，要充分考慮氣候條件，種植類型和種植制度，才能形成滿足要求的高產(chǎn)高效的機械化技術(shù)模式。所以油菜收獲機械化的實現(xiàn)規(guī)模化是前提，機械化是手段，高產(chǎn)高效是目的。為此，專家組建議油菜的機械化收獲方式應(yīng)該堅持兩法并舉，以機械聯(lián)合收獲為主，機械分段收獲為輔。

　　機械化移栽不如機械化直播嗎？

　　農(nóng)業(yè)科學研究院油料作物研究所研究員張春雷團隊經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，油菜機械條播+適度管理+機械化收獲是一條比較可行且高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的技術(shù)路線。特別是機械直播后，油菜根系發(fā)達，主根粗長、入土深，作物抗旱、抗倒伏的能力都有明顯優(yōu)勢。實際情況中，目前油菜機械化直播的占比也更大，這與直播作業(yè)簡單，機械設(shè)備也更加成熟有關(guān)。而相對于機械直播而言，機械化移栽卻發(fā)展較慢，這又是為什么呢？

　　目前，我國油菜產(chǎn)區(qū)集中在長江流域，這也是世界上**大的越冬油菜產(chǎn)區(qū)，屬于稻油輪作區(qū)。而在輪作區(qū)種植油菜，茬口銜接的問題就很重要。而在輪作區(qū)油菜生產(chǎn)面臨的**大難題就是生長期的不足。吳崇友說，江蘇、浙江等地，10月底收完水稻才播種油菜，時間非常遲，導致油菜產(chǎn)量很低，畝產(chǎn)只有100多公斤，比正常產(chǎn)量低70%—80%。播種遲導致產(chǎn)量低，農(nóng)民就沒有了種植積極性，導致這些地區(qū)冬田撂荒更加嚴重。

　　吳崇友說，在播種期較遲、生長期不足的地方，利用機械化移栽油菜是一個很好的解決茬口不足、產(chǎn)量低的方法。但目前油菜移栽機具還不太成熟，影響了農(nóng)民采用油菜移栽的積極性。傳統(tǒng)的裸苗式移栽機，還需靠人工分揀苗，屬于半自動化，主要問題還是效率低，對土壤的適應(yīng)性差，難以大面積推廣。

　　吳崇友和他的團隊借鑒了水稻機械化插秧的方式。“我們嘗試把油菜苗育成毯狀苗。所以跟揚州大學的技術(shù)團隊聯(lián)合攻關(guān)，基本解決了育苗問題，能育出滿足移栽要求的、秧苗素質(zhì)較好的毯狀油菜苗。機械化插栽后，經(jīng)過測產(chǎn)，產(chǎn)量能達到280公斤。”

　　而油菜移栽在實現(xiàn)了機械化以后，優(yōu)點十分明顯。首先就是作業(yè)效率高，是直播效率的3倍。二是高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，對于生長期不足的地方，移栽的產(chǎn)量比直播的要高而且更加穩(wěn)定。三是效益比較好，作業(yè)效率高了，效益就能好。人工方式種植，一畝地需要兩個工，至少240元，一畝地機械栽插只要70元。而產(chǎn)量與直播的相比又提高50%，也就等于每畝提高300多元的收益。四是機械化移栽的適應(yīng)性更強，對氣候和土壤的適應(yīng)性強。

　　“從這些方面來看，油菜機械化移栽技術(shù)還是有比較好的推廣前景的。”吳崇友認為。

　　專家觀點：油菜生產(chǎn)機械化下一步還需要做什么——機具、農(nóng)藝、觀念同步推進

　　通過這次的檢測活動，農(nóng)業(yè)部油菜生產(chǎn)機械化專家組針對實際情況，提出了我國油菜生產(chǎn)機械化發(fā)展的建議。要大力推廣油菜機械化收獲技術(shù)，以機械聯(lián)合收獲為主，以機械分段收獲為輔。全面開展油菜機械化耕整、開溝、施肥、播種、植保、收獲及烘干等各個環(huán)節(jié)試驗示范，加強農(nóng)機農(nóng)藝融合、探索適合不同地區(qū)不同環(huán)節(jié)的主推技術(shù)模式、配套的機具機型及操作規(guī)程，形成不同地區(qū)的機械化生產(chǎn)模式，為大面積油菜機械化生產(chǎn)提供技術(shù)支撐，實現(xiàn)油菜生產(chǎn)全程機械化，從而減輕農(nóng)民勞動強度，降低油菜生產(chǎn)成本，推動油菜穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)，確保食用植物油穩(wěn)定供給。

　　一是要進一步提高油萊收獲機械的質(zhì)量與性能。油菜收獲機實際損失率仍較高。主要原因是割臺損失偏高，是由于種植方式不適合機械收獲，撥禾輪碰撞油菜植株造成角果開裂掉粒，導致割臺損失偏高。為此，專家組建議，首先要進一步研究優(yōu)化割臺設(shè)計，降低割臺損失；同時，為減少側(cè)面損失率，割臺不僅應(yīng)加裝立式割刀，還要研究**適宜的割刀高度。其次提高機具制造質(zhì)量。要對現(xiàn)有油菜收獲機械不斷熟化，進一步完善關(guān)鍵技術(shù)，對關(guān)鍵部件進行重點突破，提高鏈條、皮帶等易損件的可靠性，以減少故障的發(fā)生。還要提高機具利用率。適應(yīng)同一底盤上收割油菜、水稻、小麥等割臺互換需求，加強割臺等主要工作部件的互換性研究與探索，盡可能提高機具的利用率。同時，加快割臺標準化生產(chǎn)，提高不同企業(yè)間收獲機割臺的互換性及通用性。

　　二是切實加強農(nóng)機農(nóng)藝融合。油菜機械化生產(chǎn)受油菜品種、栽培技術(shù)及種植方式等因素影響較大，在實際生產(chǎn)中要切實加強農(nóng)機農(nóng)藝融合。要優(yōu)選品種。要選擇生長期短、枝叉緊湊、成熟期一致、抗倒伏、抗裂角品種。要優(yōu)化種植方式。規(guī)范行距株距，并依據(jù)收獲機割幅，留好廂溝，以減少割臺側(cè)面損失。要選好栽培方式。在農(nóng)時茬口等條件允許的情況下，盡量采用機直播或機械開溝與人工散播方式進行種植，如果采用移栽方式，要盡量增加栽植密度，密度大有利于株型緊湊、成熟度一致性提高，有利于機收。

　　三是合理確定**佳機收作業(yè)期限和時間。油菜的收獲時間不僅關(guān)系到油菜籽質(zhì)量，還影響到收獲損失。油菜機械化聯(lián)合收獲時間一般應(yīng)選擇在黃熟期后5—7天為宜，收獲作業(yè)**佳作業(yè)時間是下午3—7點。因為在油菜黃熟期即100%角果呈黃色時進行收獲，油菜籽粒質(zhì)量較差，較難脫粒，排雜夾帶損失較大；如在完熟期即100%角果枯黃時收獲，雖然籽粒質(zhì)量好，易脫粒，排雜損失，但割臺損失大；而早晨露水大，角果濕度大，易造成機具擁堵和較高破碎率；中午陽光暴曬，角果易開裂，造成割臺損失較高。

　　四是改變傳統(tǒng)收獲方式，降低人工收獲損失。鑒于人工收獲損失率高于機械收獲損失率，而且勞動強度大，用工成本高，晾曬、脫粒等環(huán)節(jié)受天氣影響較大，建議條件允許情況下盡量采用機械收獲的方式。在丘陵山區(qū)及坡度較大地塊，不便于采用機械作業(yè)而只好采用人工收獲時，建議要改變在田間打捆、搬運到曬場脫粒清選的傳統(tǒng)方式，盡量在田間就地晾曬、脫粒，從而降低打捆、搬運環(huán)節(jié)的損失。

　　五是加強培訓，提高機具使用和作業(yè)的規(guī)范性。同樣的機具在不同的作業(yè)狀態(tài)參數(shù)下收獲損失率差異較大，除了與栽培方式和油菜品種有關(guān)外，還與機手的操作水平密切相關(guān)，因此，專家組建議加強機手作業(yè)規(guī)范的培訓，提高機具使用和作業(yè)的規(guī)范性，降低油菜收獲損失。

　　鏈接：油菜生產(chǎn)機械化技術(shù)

　　◇技術(shù)概述

　　油菜生產(chǎn)機械化技術(shù)中，機械化耕整地、開溝、排灌、植保和秸稈還田等技術(shù)與糧食作物生產(chǎn)相應(yīng)作業(yè)環(huán)節(jié)的機械化技術(shù)基本類同，油菜的機械化栽種和收獲是油菜生產(chǎn)機械化技術(shù)的重點。

　　◇技術(shù)要點

　　耕整

　　翻耕：耕深22—25厘米，深淺一致，翻垡良好，地表植物殘株、肥料覆蓋嚴密，無漏耕、重耕。

　　旋耕：耕深10—15厘米，碎土一次成型。

　　開溝：一般分為圍溝、廂溝和腰溝。圍溝深度為300—400毫米、寬度為200—300毫米；廂溝和腰溝深度為200—300毫米、寬度為150—250毫米。

　　化肥深施

　　底肥深施：在耕翻的同時施肥，施肥深度大于6厘米，肥帶寬度3—5厘米。

　　種肥深施：在播種的同時深施肥，施肥深度一般在5.5厘米，肥帶寬度宜在3厘米以上。

　　追肥深施：在作物生長中期和后期施肥，追肥深度應(yīng)為6—10厘米，追肥部位應(yīng)在作物株行兩側(cè)10-20厘米之間，肥帶寬度大于3厘米。

　　機械播栽

　　一般分為機械直播和機械移栽。機械直播株距120—160毫米、行距250—300毫米、深度10—20毫米；機械移栽株距120—160毫米、行距250—300毫米、深度30—50毫米，苗長200—350毫米，苗要栽直且不能漏栽。

　　機械收獲

　　油菜籽的成熟度達到85%—90%時進行機械聯(lián)合收獲，收獲時應(yīng)收割干凈、不漏割，割茬高度符合當?shù)剞r(nóng)藝要求，收割莖稈應(yīng)打碎后均勻撒在田中；機械分段收獲時油菜籽的成熟度達到80%左右進行人工收割，放置田間露曬5天左右，油菜籽的成熟度達到90%以上時采用聯(lián)合收割機進行檢拾脫粒，莖稈應(yīng)打碎后均勻撒在田中。